Plantando キャッサバ)(Kyassaba)mandioca 日本 no Japão

キャッサバ)(Kyassaba)日本 Quem disse que no Japão não dá mandioca,aipim, yuca)apesar do clima temperado, dá pra aproveitar as estações quentes para cultivar a raíz.

No Brasil, a mandioca pode ser colhida várias vezes ao ano, mas aqui o ciclo é anual, tem que plantar em maio para colher no final da primavera, antes de chegar o inverno..Uma característica do pé de mandioca japonês é a parte aérea, aquela que sai pra fora da raíz, que é bem mais alta do que no Brasil. Aqui pode chegar a 3 metros de altura, isso reflete no tamanho da raíz, já que os nutrientes vão mais para as folhas. E difícil tirar mandioca japonesa da¨ grossa¨, mas brasileirada daqui se contenta com ¨ fina¨. hehehe. Cultivar uma raiz tuberosa típica de clima tropical 🏝 é complicado , mas os japoneses encontraram uma solução , no inverno são preparadas as mudas em estufa apesar de custar muito caro Para que seja plantada e colhida em 10 meses. A

Mandioca gosta de clima quente e úmido, Não suporta invernos frios, abaixo de 18ºC, por tempo prolongado. é uma planta rústica, tolerante ao solo pouco fértil, e o prefere mais arenoso, com boa drenagem. Não se dá bem em solos compactados ou argilosos, que impedem o bom desenvolvimento das raízes.

Você precisará manter o solo da mandioca permanentemente úmido mas não encharcado, tolera períodos prolongados de falta de 💧 agua . 🌿. 🌿Como plantar? 🌱

As manivas, galhos da mandioca, são cortadas em pedaços de 30cm, As mandiocas que se pode comer, sem sustos, ou seja, as mandiocas de mesa são chamadas de mandioca-mansa, mandioca doce, macaxeira, aipi, aipim, uaipi. Em japonês 🇯🇵キャッサバ. Kyassaba(Yuca) As outras, mandiocas-bravas ou amarga, são para uso industrial, ou para a feitura artesanal de farinha, goma e outros derivados.aquecedor usado debaixo da terra terra usada para germinar Kanumatsuchi. solo de Kanuma contém pouco fertilizante e apresenta alta respirabilidade e retenção de água. ideal para plantas de orquídeas e outras plantas. Por ser rico em respirabilidade , drenagem, retenção de água) necessárias para o crescimento das raízes3.2. Conservação em parafina

A parafina é um derivado do petróleo com propriedades termoplásticas e de repelência

à água e é usada na indústria alimentícia para revestimento de embalagens de papelão, de

queijos e de frutas.

A parafinagem das raízes de mandioca deve ser feita com as raízes extraídas em até

24 horas, para manter a qualidade do produto. É importante que as raízes tenham o mínimo de

danos mecânicos possível. Depois da colheita, a mandioca deve ser encaminhada para a

etapa de lavagem, com água clorada 20 ppm. Em seguida deve ser seca em local asséptico,

livre de bactérias que podem recontaminá-la. Depois de seca, ela deve ser banhada em

parafina líquida (comum de vela, aquecida até se tornar líquida) durante um minuto e em

seguida retirada, finalizando o processo. (tem referência?)

A aplicação de parafina em raízes de mandioca tem sido eficiente para prolongar o seu

período de conservação. Este efeito é atribuído à diminuição da permeabilidade ao oxigênio e à

conseqüente inativação de algumas enzimas oxidativas (peroxidase e polifenoloxidase) que

reduzem as perdas de umidades das raízes (KATO e SOUZA, 1987 apud PEDROSO, 2005).

O principal produtor mundial de mandiocas parafinadas é a Costa Rica, que

comercializa principalmente nos mercados da Europa e Estados Unidos. No Brasil o CNPMF

(Centro Nacional de Pesquisa em Mandioca e Fruticultura) utilizou o tratamento com parafina

apenas nas extremidades quebradas das raízes e obteve conservação pós-colheita de 23 dias.

(referência)

A mandioca parafinada pode ser conservada por 1 a 2 meses a temperatura de 0 a

5ºC, entretanto a parafina racha com facilidade, prejudicando a conservação do produto

ヤロウ Yarrow. (milefólio, ). novalgina, ,mil-folhas.

ヤロウ Yarrow. (milefólio, ). novalgina, ,mil-folhas. O milefólio possui um odor característico a cânfora. As suas flores e folhas jovens são comestíveis podendo ser usadas em saladas. Uso Interno

Chá de milefólio é indicado para gripes e constipações.Uso externo

Infusão de milefólio – 1 a 2 colheres de sopa da planta seca para 1 chávena de água a ferver. Beba 2 chávenas por dia.

Decocção – recomendada para a limpeza de ferimentos abertos e tratamento de úlceras e hemorróidas. Ajuda a prevenir infecções e a estancar hemorragias;

Infusão das Flores – adequada para o tratamento do acne;

Gargarejos – alivia as dores de garganta;

Mastigar folhas frescas de milefólio tem o efeito analgésico dentário.

Cataplasma e compressas com folhas frescas de milefólio – ajuda a aliviar erupçcões cutâneas, pele seca e dores articulares. Modo de consumo

Para consumir a planta mil folhas, o meio mais indicado é sua infusão. Para tanto, leve ao fogo 2g das folhas bem lavadas, secas e picadas, juntamente com 200ml de água. Deixe ferver por dez minutos, então abafe e aguarde amornar. Beba o chá de mil folhas duas vezes por dia.

Contra-Indicações

. não deve ser ingerido durante a gravidez ou lactação;

toma de doses exageradas e prolongadas podem criar alergias cutâneas;

Pessoas alergicas  às plantas da família Asteraceae

Pessoas que sofram de úlcera gastro-duodenal

Pessoas que estejam a fazer tratamentos com anticoagulantes pois podem potencializar os efeitos

Não apanhar sol directamente na pele molhada com o sumo da planta

podendo ser conhecida regionalmente como aquiléia, erva de carpinteiro, atroveran, erva dos carreteiros, erva de cortaduras, mil em rama, milefólio, mil folhada, novalgina, nariz sangrento, erva dos militares,aquiléia, mil em ramas, erva dos mil fazeres,

milenrama, feiteirinha ou mil-folhas (Achillea millefolium) 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🦵🦵🦵🦵🦵Como analgésica, a planta mil folhas é eficaz para aliviar diversas dores, em especial dores de cabeça, estomacais e dores de dente. Quem sofre de cólicas menstruais ou de ciclos menstruais irregulares também é beneficiado pelo consumo da planta, que reduz as cólicas e regulariza os ciclos. Ainda, a planta mil folhas é excelente para tratar acnes, espinhas e afecções de pele em geral; desintoxica o organismo; estimula a eliminação de líquidos pela urina, eliminando diversas bactérias e toxinas e reduzindo a incontinência urinária; reduz e até cura a diarreia, melhora gradativamente a circulação sanguínea; aumenta o apetite; é eficiente auxiliar no tratamento de gastrite; alivia azias e má digestão; promove a melhora de problemas anais, como hemorroidas e flatulências.

パクチー(p̄hạkchī). コリアンダー(coriander)coentro

パクチー(p̄hạkchī). コリアンダー(coriander)Mais uma da turma da confusão: “Me diga COMO queres, que eu vos direi o que és”! O coentro também causa confusão na hora das compras, e não é só os brasileiros que se atrapalham. Pessoas de outras nacionalidades e até os japoneses se perguntam: Afinal qual a diferença entre “pakuchii” e “koriandaa” (como o coentro é comumente chamado no Japão)? Na verdade, são a mesma coisa, “koriandaa” provém do inglês -coriander – e “pakuchii” provém do tailandês – P̄hạkchī – e em algumas regiões do Japão pode-se encontrar o coentro como “shirantoro”, do espanhol “cilantro”. Porém no Japão existe sim uma diferença entre um e outro na hora da comercialização, que é a forma do produto. “Koriandaa” geralmente é usado para denominar o produto em pó que é produzido não só com as folhas secas mas também as sementes do coentro. Então se você comprou algum pacotinho de coentro em pó e achou o sabor fraco, essa é uma característica do sabor das sementes e por isso, muito usado como tempero de salshichas e até mesmo bolos. Logo, o “pakuchii” é geralmente usado para denominar as folhas verdes e frescas para o uso que já estamos acostumados: jogar na comida e ser feliz! E por falar em ser feliz, o coentro é ótimo para fazer detox! Para finalizar, não existe regra para como chamar o coentro, além da região onde você está, isso também depende de como o mercado demanda por ele. Mas pode ir na prateleira de verduras do mercado que provavelmente ele estará lá nas partes superiores com um desses nomes.😉 Se você conseguiu achar na sua cidade, deixe nos comentários a região onde você mora, e o nome de como você encontrou o coentro, ok?

•coentro #coriander #cilantro #p̄hạkchī #パクチー #コリアンダー #シラントロ #ハーブ

•コリアンダー(パクチー)

•coentro コリアンダー=Korianndaa=coentro . Também conhecido como パクチー=pakutii=coentro

yasai (野菜) . Komatsuna ou espinafre-mostarda japonês

yasai (野菜) . Komatsuna ou espinafre-mostarda japonês, não é da família do espinafre e sim da “brassica rapa” – Google it! Rico em minerais, tem quantidade de ferro quase equivalente ao espinafre e quatro vezes mais cálcio do que o mesmo. Além disso, é rico em queda de imunidade, prevenção e tratamento de anemia, prevenção de osteoporose, além de ser um grande aliado contra o câncer. Pode ser consumido em sopas, refogado – especialmente se combinado com boas gorduras potencializa a ingestão de betacaroteno. Se for ferve-lo, cuidado com o tempo, a fim de evitar grandes perdas de vitamina C. 🌿🌿🌿🌿🇯🇵Curiosidade :Diz-se que recebeu esse nome pois na Era Edo era cultivado no distrito de Komatsugawa, atual distrito de Edogawa, Tóquio. ❤️palavras -chave: #. 栽培 (saibai – cultivo) #. 免疫力 (men’eki-ryoku – imunidade) #. 貧血 (hinketsu – anemia) #. 骨粗しょう症 (kotsusoshō-shō – osteoporose) #. 摂取 (sesshu – ingestão, intake)

チャービル. Chaabiru, cerefólio

チャービル. Chaabiru, é um cerefólio que chervil como perifollo para você decorar, 🌿 o nome dessa erva em quatro idiomas”. E aí aprendeu? Brincadeiras à parte, confesso que não a conhecia, É semelhante a salsa . Também chamado de salsa francesa ( salsa francesa )se Não fosse pelo tamanho das folhas, dá pra confundir fácil com a salsinha pela aparência. Tem sabor e aroma delicados e por isso também pode ser usado como decoração de sobremesas, segundo o Google. Mas como decoração não enche barriga, vamos para a parte que interessa: O cerefólio é rico em vitamina C, caroteno, ferro e magnésio. Excelente para a digestão, circulação do sangue, gripes e resfriados, e é diurético. Pode ser consumido como chá e tempero para linguiça caseira, frango, peixes, sopas, saladas, receitas com ovos, etc. Há rumores por aí de que na Europa, algumas mulheres usam como máscara facial para retirar impurezas da pele e deixá-la macia. Será??? Acho que vou ali comprar mais…👀 . . チャービル (Anthriscus cerefolium、chervil) . .none em japonês 和名でウイキョウゼリ ハーブ・チャービル(ウイキョウゼリ)・ #チャービル #cerefolio #chervil #perifollo#ervasmedicinais #herbs #hierbas. Resumo uso na Culinária: para saladas, molhos e omeletes. Farmácia: depurativo, diurético e refrescante. Usar apenas as folhas, não deixando a planta florescer.

チャービル. Chaabiru, é um cerefólio

“hechima”(#糸瓜 ou #ヘチマ), a nossa velha e boa “bucha vegetal

Se você achou que era abobrinha , errou.

Essa é a “hechima”(#糸瓜 ou #ヘチマ), a nossa velha e boa “bucha vegetal”. Em Okinawa é chamada de “naaberaa” (#ナーベーラー) que na tradução literal quer dizer “de lavar panela”. Não se sabe exatamente quando foi introduzida na culinária, mas é um ingrediente muito usado na culinária local e com muitos benefícios à saúde, especialmente para quem mora em regiões muito quente, já que contém 95% de líquido. Rica em potássio e ácido fólico, a bucha vegetal ajuda na função diurética e a prevenir a demência. Combate a fadiga e a falta de apetite causados pelo calor extremo do verão japonês. Também ajuda a prevenir e a tratar a hipertensão e a anemia.

o líquido extraído da bucha vegetal é usado na produção de produtos cosméticos🧖🏻‍♀️. Nome científico: Luffa aegyptiaca. Inglês Luffa cylindricaL.Roem. Nome em japonês ヘチマ

#認知症 (ninchi-shō – demência)

#高血圧 (kōketsuatsu hipertensão).へちまタワシナーベラーンブシー

ツルムラサキ. Tsurumurasaki bertalha

ツルムラサキ. Tsurumurasaki No Japão é comum o consumo, já no Brasil é considerada uma PANC (planta alimentícia não convencional) onde é conhecida pela maioria como bertalha, (ツルムラサキ)mas há quem a chame de espinafre-indiano, caruru-inglês e espinafre-malabar. Entre os principais nutrientes estão as vitaminas A, C, E e K, ácido fólico, cálcio, betacaroteno, magnésio, ferro e fósforo.

Ajuda a previnir a osteoporose, gripes e viroses, na recuperação do cansaço, previnir e tratar a hipertensão, previnir o retardo mental, além dos benefícios para a pele pelas propriedades antioxidante. No entanto, a tsurumurasaki contém grande quantidade de oxalato, o que pede cuidado no preparo especialmente por quem já teve problemas com pedras nos rins. Faça o escalde por alguns minutinhos antes de preparar qualquer receita com ela, não consuma crua e nem em grandes quantidades. Gestantes também devem evitar no início da gestação.. , Em quais receitas você pode usar bertalha?
Esta verdura, por ser muito parecida com o espinafre, é usada da mesma maneira que esse – em cozidos, sopas e tortas – e com as mesmas restrições – cozinhar bem para degradar o ácido oxálico, não congelar a verdura cozida para uso posterior e não requentar pratos com a verdura (estas orientações são antigas e têm a ver com a capacidade fermentativa do espinafre, que gera componentes não tão bons para o nosso organismo